Nasi met gehakt

De lekkerste nasi krijg je als je de rijst eerst helemaal laat afkoelen. Daarna gaat alles in de wok met lekker veel groenten, gehakt, ketjap en sambal. Aan tafel!

Ingrediënten voor 4 personen

300 g basmatirijst

3 sjalotten

3 tenen knoflook

20 g verse gember

2 el arachideolie

300 g rundergehakt

450 g nasigroente

2 el ketjap manis

2 el ketjap asin

2 tl sambal oelek

Aan de slag

1 Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat afkoelen.

2 Snipper ondertussen de sjalotten en snijd de knoflook fijn. Schil en rasp de gember.

3 Verhit, als de rijst bijna afgekoeld is, de olie in een wok en bak het gehakt 3 min. op hoog vuur. Voeg de sjalot, knoflook en gember toe en bak 1 min. mee. Voeg de nasigroente, ketjap manis en asin en sambal toe en bak nog 3 min. Voeg de afgekoelde rijst toe en bak nog 2 min.